Сырники с картофелем или морковью

Творог отжать и пропустить через мясорубку.
Картофель очистить, отварить, обсушить и горячим пропустить через мясорубку или протереть через терку.
Картофельное пюре и творог перемешать, заправить маслом, яйцами, солью, сделать на сырники и обжарить.
К сырникам подается сметана.
Вместо картофеля можно использовать морковь.
Это придаст блюду не только высокие вкусовые качества, но и аппетитный внешний вид.
На 1 кг творога: 1 кг картофеля (или моркови), 2 яйца, 200 г муки, 80 г сливочного масла, 250 г сметаны, соль по вкусу.

Приятного аппетита!