Сбить али не сбить?

Априори принято считать, что все вековые народные рецепты страшно полезны. Еще бы, ведь в них нет химических загустителей, разжижителей, подсластителей и прочей синтетической дряни, которыми пичкают нас злые корпорации. То ли дело добрые старинные народные умельцы! Всякие там пирожники, выпекающие пироги подовые да сочни твороговые на нечищеных поддонах. Или сбитенщики, торгующие на улицах своим обжигающе горячим сладким и пряным напитком из медных сбитенников, немытых с Пасхи.

«Представьте себе морозный день в России лет эдак триста назад - картина будет неполной без румяных молодцев с самоварами и сбитенниками за плечами, -умиляются любители всего старинного и народного. - У каждого с собой небольшой запас дров или угля, и они останавливаются на углах, оповещая народ криком «сбитень варим!».

Готовили и разносили сбитень в медных сосудах, очень напоминающих то ли чайник с трубой, то ли самовар с носиком. Это саклы. Наполненная горячими углями труба, проходящая строго по центру, позволяла сохранять напиток горячим, как в термосе. Саклы любители всего старинного и народного тоже уважают - они позволяют утверждать, что самовары не позаимствованы русскими у китайцев, а придуманы самостоятельно.

Между прочим, сбитень очень любил Пушкин - вы не знали? Для его употребления он якобы надевал красную крестьянскую рубаху (подарок Арины Родионовны, надо полагать) и сыпал шутками-прибаутками: «А вот сбитень горячий - пьет подъячий, а вот сбитень-сбитенек - пьет щеголек». А еще любители всего старинного и народного вдохновенно цитируют Гоголя, который сам сбитень не пил, но упомянул как-то в «Мертвых душах» сбитенщика «с самоваром из красной меди и лицом так же красным, как самовар». Чем подтвердил удивительную ценность безалкогольного русского напитка.

Вот цитата из документа - патента Российской Федерации за номером 2158753 под названием «Способ производства сбитня». Авторы, чтобы запатентовать свой рецепт, должны были доказать его преимущества перед формулами, существовавшими ранее. Сделали они это с помощью следующих аргументов: