Готовим дома, готовим вкусно на MIXE.RU

СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА



 Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.

При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.

 На 500 грамм мяса (для бульона) - 300 грамм вареных или жареных мясных продуктов, 4 средних соленых огурца, 2 средних головки репчатого лука, 2 столовых ложки томата-пюре, 3 столовых ложки масла, по 1 столовой ложке каперсов и маслин, 100 г сметаны и четверть лимона.

Приятного аппетита!

Copyright©2008 Готовим вкусно салатики на MIXE.RU
частичное или полное копирование разрешено при установке прямой ссылки на сайт MIXE.RU