Возникновение микроволновки

Использовать ли микроволновую печь на кухне, каждая хозяйка решает сама. Противники СВЧ утверждают, что блюда, приготовленные с ее использованием, становятся более жесткими и сухими. Сторонники, в свою очередь, напоминают об отсутствии запаха на кухне, сохранении витаминов в продуктах и об удобстве в применении.

Микроволновая печь не только позволяет выполнять различные кулинарные операции, но и позволяет очень быстро разогреть продукты по всему объему, благодаря воздействию на продукты электромагнитных волн сверхвысоких частот. Электричество с помощью специального генератора волн сверхвысоких частот преобразуется в микроволновой печи в энергию микроволновых волн, которые через специальные отверстия поступают в рабочую камеру. Весь объем рабочей камеры заполняется СВЧ-электромагнитным полем, в котором располагаются готовящиеся продукты. Поступившая в рабочую камеру микроволновая энергия полностью поглощается размещенными там продуктами. При этом микроволновая энергия превращается в тепловую, которая как раз и разогревает продукты питания до нужной температуры.

Всё началось с того что американский ученный Перси Спенсер заметил способность СВЧ лучей к нагреванию пищевых продуктов и чуть позже запатентовал микроволновую печь. Данный патент был выдан Спенсеру в 1946 году. Первая микроволновая печь была выпущена фирмой Raytheon, и главным её назначением было промышленное приготовление пищи (солдатские столовые и столовые военных госпиталей). Она стоила примерно 3000$, её вес достигал примерно 340 кг, при высоте с человеческий рост. Её мощность была в два раза больше чем у современных печей.

В 1962 году японская компания Sharp выпустила первую серийную бытовую микроволновую печь. В самом начале спрос на изделие был невысок, но сейчас СВЧ есть почти во всех домах, а о простоте ее использования твердит каждый сайт для женщин или женский журнал.

Использовать ли микроволновую печь или нет, каждая хозяйка решает сама. Однако, несомненно, СВЧ окажет вам большую помощь, если нужно быстро разогреть готовое блюдо или разморозить продукты.